Gastronomie - StB Dipl.-Kfm. Marcus Ermers

🍽️ Gastro-Rechner: Restaurant & Getränke

Umsatz, Deckungsbeitrag, Wareneinsatz, Getränkepreise & mehr – alles an einem Ort.

Tipp: Werte direkt tippen – die Ergebnisse aktualisieren sich live.

Stundenlohn brutto (€)

AG-Nebenkosten (%)

Produktive Std./Monat

Unproduktiver Anteil (%)

Öffnungsstunden/Woche

Soll-Besetzung (Personen)

Mindestlohn-Schwelle (€)

Wareneinsatz netto (€)

Zielmarge (%)

Rabatt/Gutscheine (%)

Servicepauschale (%)

MwSt. (%)

Runden auf (€)

Wareneinsatz (€)

Umsatz (€)

VK brutto/Einheit (€)

MwSt. (%)

Wareneinsatz/Einheit (€)

Variable Kosten (%)

Fixkosten/Monat (€)

Geplante Menge (Monat)

EK je Liter (€)

Ausschankmenge (ml)

Schwund/Verlust (%)

Zielmarge (%)

MwSt. (%)

Runden auf (€)

Portionen (Ausbeute)

Zielmarge (%)

MwSt. (%)

Runden auf (€)

Bezeichnung	Menge	Einheit	EK je Einheit (€)	Verlust %	Kosten (€)

Umsatz Zeitraum (€)

Sitzplätze

Öffnungsstunden Zeitraum

Hinweis: MwSt.-Sätze und Mindestlohn sind als Felder frei wählbar.

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